کتاب الفبای قهوه-MC0877-

کتاب قهوه های تخصصی به شرح کامل قهوه های تخصصی (قهوه های فیلتر برشت) می پردازد. بررسی 6 روش دم آوری کمکس، وی60، کالیتا، سایفون، آئروپرس، قهوه سرد دم به همراه دستورالعمل های دم آوری و تهیه قهوه توسط بزرگان قهوه دنیا در آن ارائه شده است. در ادامه مقدمه ای بر عصاره گیری و همچنین کنترل دم آوری قوه بر اساس چارت دم آوری انجمن قهوه آمریکا، شیمی آب و نحوه عصاره گیری، آسیاب قهوه، دیکشنری قهوه و همچنین نحوه کاپینگ قهوه (قهوه آزمایی) به همراه معرفی 175 قهوه تخصصی از 120 برشته کار به همراه جزئیات و تصاویر دانه ها و پاکات آنها، در کتاب گنجانده شده است.