16512

کتاب قهوه میوه ای قرمز ، دانه ای سبز-MC0875-1-

  • رضایت خرید :75%
آماده ارسال از 0 روز آینده

این کالا در حال حاضر در انبار میک کافی موجود ، آماده پردازش و ارسال است

۶۵,۰۰۰ ۶۵,۰۰۰ تومان
%

    نقد و بررسی اجمالی کتاب قهوه میوه ای قرمز ، دانه ای سبز

    بخش اول کتاب، مقدمه ای بر قهوه است که در آن اطلاعاتی کلی از مزرعه تا تبدیل شدن دانه به فنجان قهوه به اختصار بیان میشود. داشتن مهارت و شناختی که یک باریسیتا از محیط کار خود دارد، به اندازه ی شناخت روشهای دم آوری حائز اهمیت است.
    در بخش دوم، خواننده با مهارته ایی که برای کار با دستگاه ( اسپرسو )جهت سرو اسپرسو یا نوشیدنی های بر پایه اسپرسو در کافه یا بار نیاز است و همچنین استانداردهای محیط کار و مهارت های موردنیاز برای یک باریستای موفق آشنا میشود.
     در بخش سوم درباره ی روشهای دم آوری و تأثیر متغیرهای گوناگون بر آن سخن خواهیم گفت. دانه ی قهوه با تبدیلشدن به نوشیدنی ای درون فنجان، به انتهای سفر خود میرسد. در این مرحله، تلاش باریستا و تمام عناصری که در این پروسه دخیل بوده اند، به دو عامل تعیین کننده نهایی میرسند؛ عطر و طعم.
    در بخش چهارم به بحث درباره طعم های مختلف قهوه، روش درک آن و ارزیابی یک فنجان قهوه از لحاظ طعمی پرداخته ام. یکی از عوامل تأثیرگذار در طعم و عطر قهوه، روش برشته کردن آن است.
    در بخش پنجم درباره ی اینکه قهوه چطور از میوهای قرمز به دانه ای قهوه ای تبدیل میشود و همچنین کیفیت و روشهای برشته کاری سخن گفته ام.
    در بخش ششم باز هم به دانه قهوه بازمیگردیم و این بار از دیدگاهی متفاوت به آن مینگریم. این بخش درباره ی تفاوت قهوه از خاستگاه تا گونه و چگونگی کیفیت سنجی دانه در کشور مبدأ است.

    • ارزش خرید به نسبت قیمت
    • عملکرد
    • کیفیت
    نقاط قوت
    • دارای دو خروجی
    • قابلیت شارژ تبلت
    • مجهز به فلش LED
    • مقرون به صرفه
    نقاط ضعف
    • کیفیت پایین بدنه

    مشخصات فنی کتاب قهوه میوه ای قرمز ، دانه ای سبز

    نظرات کاربران برای: کتاب قهوه میوه ای قرمز ، دانه ای سبز

    شما هم می‌توانید در مورد این کالا نظر بدهید.

    برای ثبت نظر، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید. اگر این محصول را قبلا از میک کافی خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.

    افزودن نظر جدید

    ویدئو کتاب قهوه میوه ای قرمز ، دانه ای سبز